Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přidáme sůl, pepř, vejce a hrubou mouku. Vypracované těsto rozdělíme na menší bochánky, ze kterých vyválíme placku (na pomoučeném válu nebo stolu, aby se nám těsto nelepilo). Opékáme na pánvi s olejem nebo sádlem do zlatavé barvy.
Bramborové placky
