Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky a vaříme až do úplného změknutí. Rozmačkáme metličkou a opatrně zahustíme (vodou smíchanou s hladkou moukou, přiléváme postupně). Polévku za neustálého míchání prováříme 20 minut. Na závěr na zjemnění přidáme máslo. Dle chuti dosolíme, dopepříme a přidáme muškátový květ.
Pamatuj: se solí, pepřem a moukou opatrně. Přidat se dá vždy. S odebíráním je to složitější. :)
Brokolicový krém
