Recepty
Rizoto
Na tuku orestujeme syrovou rýži, zalijeme ji vodou, osolíme a vložíme cibuli napíchanou hřebíčkem. Rýží dáme do trouby na 30-40 minut. V hrnci orestujeme cibuli, vložíme kuřecí maso na kostky, zeleninu (hrášek, mrkev,
kukuřice), přidáme sůl a pepř. Podlijeme trochu vývarem. Krátce podusíme....
Pórková polévka s vejcem
Pórek očistíme a nakrájíme na nudličky, zarestujeme na tuku a zalijeme připraveným vývarem. Přidáme sůl, pepř a muškátový květ. Krátce zavaříme a zašleháme 1 vejce. Zahustíme krupicí a servírujeme.
Krupicová kaše sypaná kakaem a máslem maštěná
Ohřejeme mléko, přidáme krupičku (lepší je ji rozmíchat ve vodě, nedělá hrudky), povaříme 10 minut.Kakao smícháme s cukrem a rozpustíme máslo.
Kaši vložíme do talíře, posypeme kakaem a polijeme máslem.
POZOR: kdo dá hodně krupičky, dostane přihlášku na zednického učně.
Zeleninový salát - v hodně rustikálním provedení
Na dno talíře vložíme rukolu smíchanou s polníčkem. Okurka, paprika, mrkev a ředkvička - vše se očistí, nakrájí na kostky a dá na rukolu s polníčkem.
Dresink: zakysaná smetana, česnek, sůl, pepř – smícháme.
Na ozdobení použijeme plátky mandlí nebo slunečnicové semínko.
Zeleninový vývar s domácími nudlemi
Do hrnce vložíme očištěnou zeleninu (mrkev, celer, petržel), sůl a divoké koření (bobkový list, celý pepř a nové koření). Vaříme 2 hodiny. Vývar scedíme, dochutíme solí a pepřem. Zeleninu nakrájíme na kostičky. Vývar podáváme s domácími nudlemi.
Postup na nudle:
Do menší misky vyklepneme 2 vejce,...
Jarní žemlová nádivka
Žemli nakrájíme na kostky, přidáme uzené na malé kostičky, vajíčko, spařené kopřivy, trochu mléka a trochu hrubé mouky. Důkladně promícháme a vložíme do vymazaného a vysypaného pekáče hrubou moukou.
Pečeme přibližně 30 minut.
Pečené kuře se šťouchanými brambory
Kuře vybalíme :), očistíme, osolíme, opepříme a okmínujeme. Vložíme do pekáče, podlijeme vodou a přidáme trochu másla. Kuře pečeme přibližně 1-1,5 hodiny.
V půlce pečení kuře otočíme a průběžně přeléváme výpekem.Po upečení rozporcujeme a servírujeme.
Brambory uvaříme, slejeme, osolíme,...
Vaječná omeleta s řapíkatým celerem
Dnes jsme se pokoušeli vařit hodně z řapíkatého celeru, tak nemohl chybět ani v omeletě.
Na anglické slanině si lehce orestujeme jarní cibulka a řapíkatý celer. Když to má konzistenci podle naší chutí, vlijeme vejce a těšíme se. Jelikož jsme sýr měli ke snídani, v sýrové pomazánce a v zapékaných...
Jablečný kompot
Jablka nakrajíme na 1/8 (to je půlka půlky z půlky), dáme do vody, vsypeme skořicový a vanilkový cukr (klidně i celou vanilku), hřebíček a vaříme, dokud nejsou jablka měkká. Podáváme teplé nebo i chlazené.
Kompot jsme opomenuli vyfotit, tak jsme museli fotku "ukrást". Ale náš byl určitě stejně...
Salát s ředkvičkami a vejcem
Uvařené vejce (natvrdo) nakrajíme na větší kusy, ředkvičky a řapíkatý celer na menší. Smícháme pomazánkové máslo s tvarohem, trochou horčice a nakrájeným vejcem a zeleninou. Okořeníme (lehce pepř a sůl). Můžeme dát pár lžic majolky. Ozdobíme zelenou částí lahůdkové (jarní) cibulky.
